Les pruneaux séchés peuvent très efficacement prévenir la perte osseuse associée aux lésions de la moelle épinière : c’est ce qu’a constaté une équipe de chercheurs de l’université de Californie à San Francisco après avoir mené des expériences sur des souris. Cette recherche confirme les résultats d’autres recherches menées dans le passé sur les pruneaux et le lien entre les pruneaux et un effet positif sur la santé des os.
Sommaire
L’effet des pruneaux sur les os “excitants
Le résultat de l’étude est défini comme “passionnant” par Bernard Halloran, professeur émérite de l’UCSF qui a participé à l’étude et qui souligne qu’aucun autre aliment ne semble avoir un impact positif sur les os comme les pruneaux.
Les expériences menées sur les souris
Dans l’étude, publiée dans le Journal of the Orthopaedic Research Society – Plugs et réalisée par Halloran en collaboration avec Xuhui Liu, chercheur au département des anciens combattants et au département de chirurgie orthopédique de l’UCSF, deux expériences distinctes menées par des chercheurs sont décrites. Dans le premier, ils ont analysé l’effet des pruneaux sur la perte osseuse induite par une lésion de la moelle épinière. Dans la seconde expérience, ils ont analysé l’effet des mêmes prunes séchées pour restaurer les sections osseuses perdues à la suite du même type de lésions.
En effet, les personnes qui souffrent de lésions de la moelle épinière connaissent une perte osseuse très rapide, comme l’explique Liu lui-même, ce qui entraîne un risque accru de fractures, d’ostéoporose et de mortalité en général.
La première expérience sur la souris
Lors de la première expérience, ils ont donné aux souris d’un premier groupe une alimentation contenant 25 % de prunes séchées. Les souris du second groupe ont été nourries avec un régime de contrôle normal, qui a duré quatre semaines. Finalement, les chercheurs ont découvert que le régime aux pruneaux empêchait complètement la perte osseuse par rapport au régime de contrôle.
La deuxième expérience sur la souris
Au cours de la seconde expérience, les souris ont également été divisées en deux groupes : les souris du premier groupe ont été nourries pendant deux semaines avec le régime de contrôle qui a provoqué la perte osseuse, puis pendant deux autres semaines avec un régime de prunes séchées. Deux semaines seulement après le début de la consommation de pruneaux, les souris ont montré une restauration partielle des os perdus au cours des deux semaines précédentes. Là encore, la solidité des os était plus grande chez les souris du premier groupe que chez les souris du second groupe qui avaient suivi le régime de contrôle pendant les quatre semaines.
Ostéoblastes et ostéoclastes
“Il existe deux types de cellules impliquées dans le métabolisme osseux : les ostéoblastes et les ostéoclastes. Les ostéoblastes contribuent à la formation de nouveaux os, tandis que les ostéoclastes sont essentiellement des “mangeurs d’os” et travaillent à la décomposition des os”, explique M. Liu. “Actuellement, nous pensons que le pruneau agit pour inhiber les ostéoclastes mangeurs d’os et cela se traduit par plus d’os.
Les polyphénols sont-ils responsables ?
Pour l’instant, on ne sait pas encore quels sont les composés actifs des pruneaux responsables de ces bienfaits pour les os, mais les chercheurs pensent que les polyphénols sont responsables. Cependant, d’autres composés non polyphénoliques typiques des pruneaux, dont la vitamine K et le manganèse, peuvent également être impliqués.
