Armand Arnal, le chef étoilé du restaurant La Chassagnette, publie son livre : « Brut de Camargue, cuisine sous influence locale ». Depuis son restaurant, installé en pleine Camargue et entouré de son potager bio, le chef fait partager plus que ses recettes, ses rencontres. Des rencontres avec ceux qui font la matière première de sa cuisine, les producteurs locaux. Un livre de cuisine, mais surtout une invitation à voyager dans le monde et l’entourage du cuisinier bio.
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